2分快3和值_记者卧底北京便利店:过期三天便当饭菜仍出售

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原标题:记者卧底北京便利店:过期4天 便当饭菜仍出售

  记者暗访的好邻居便利店外景

  少量便当菜品已过期,继续售卖

  员工让记者直接把咖喱酱包丢在锅里加热

  好邻居便利店(苏州街工商店),存在海淀区苏州街49号一楼北侧111号。作为24小时的连锁便利店,所在位置交通便捷,我其实店铺面积比较小,但人流量大,尤其是后边的便当饭菜和关东煮料理备受亲戚朋友欢迎,每天前往便利店购物的顾客却说有。

  “3.15”前夕,前街一号记者以应聘小时工为由,进入该便利店。经过暗访调查,记者发现,该便利店员工把将会过期4天 的便当饭菜加热后卖给顾客,还将当天未售出废弃的咖喱鱼蛋、关东煮,次日重新摆上柜台仍进行出售。此外,该店还存在监管漏洞、卫生条件堪忧等大问题。

  1、过期便当加热后卖

  好邻居便利店,分为员工、小时工某种生活,负责白班和夜班,其主要工作是理货、接货、收款、加工速食等任务。好邻居速食系列,包括好食便当、关东煮 料理、咖喱鱼蛋。便当饭菜全部都不 半成品,由米饭、菜品组成,它们全部都不 由一大袋装着,拆开分成10小份,加热后就里能 售卖。一般是上午11点、下午5点左右供 应便当,每天夜班员工负责便当食材的准备工作,提供给白班员工进行加工。

  2月22日凌晨,一名员工打开柜子,从后边取出10余袋便当食材白米饭和菜品,扔到地板上,堆起高高的一摞,让记者拣出时间早的,用蓝塑料框装好拿到后边,称次日好让白班员工制作。

  记者暗访发现,净含量11150克10份装的白米饭,生产日期是2016年2月18日15点,在冷藏0至10℃条件下,保质期到2016年2月 20日20点,截至当晚将会过期4天 。而同一生产日期的红烧丸子、麻辣香锅、冬笋烧肉、家常豆腐等便当后边的菜品,在同样情况表下,保质期均到今年的2月 20日,也都将会过期。而另一袋净含量1.55kg的“番茄香肠菜花”的菜品,生产日期是2016年2月17日,保质期到2016年2月19日,将会过期4天 。

  该店员工称,速食一般过多再扔,也退不掉,次日没法再继续卖。将会节后外面却说有店没开门,前4天 卖的好,却说有进的货多了,就挤压了下来。事先 一天 就能卖出170多盒饭,每份10多元至20多元不等,还不讲许多的。当记者质疑,“米饭和菜都过期了,顾客吃了过多再拉肚子吧。”“并不管没法多,店长都知道这事。”员工赶紧打断记者语录,“别说没法大声,让我听到就不好了,并表示不关亲戚朋友的事,罚也是罚店长。”

  废弃关东煮循环卖

  关东煮料理和咖喱鱼蛋在该便利店的北侧柜子上,紧挨着收银台,分为1有有两个 不锈钢小煮锅和有有两个 稍大的煮锅,关东煮做好后,老会 加热保温,顾客购买时,直接倒入一次性杯子,里能汤料时上加入少量。

  记者暗访发现,每天凌晨至次日凌晨,除了日常工作外,员工都不 把柜台上头一天没法卖完的关东煮,用镊子夹出来,集中倒入盆内。待新的关东煮做好后,再把旧的分类倒入去,铺在后边,一旦顾客来店里购买时,员工都不 先卖后边的。

  2月18日凌晨,一名员工让记者捞出当天没法卖出去的剩余关东煮料理,有鱼丸、海带丝、魔芋丝等,再把盛关东煮的锅清洗出来。把新的关东煮做好 加入汤汁后,再让记者把旧的关东煮倒入去。记者发现,新旧关东煮从外表上有明显差别,新的魔芋丝颜色发白,旧的颜色较重,新的鱼丸飘在水面上,旧鱼丸将会 下沉。

  该员工称,当天晚上卖不掉的,第4天 先卖旧的,老会 循环着,直到卖出去为止。“培训全部都不 说4小时废弃制,为何会 还里能 继续卖,不属违规吗?”记者 询问。该员工回答,“肯定是违规呀,店长说了算。公司肯定不允许让第4天 再卖的,再说能分辨出来关东煮是几点做的吗?此人 隔壁家做的,放几天不里能 吃,没法公司规定没法死板。”

  而2月22日和事先 情况表一样,关东煮料理全部都不 多个品种没法卖完,员工同样让记者捞出来,和新制作的关东煮次日一起卖。

  员工工资和消耗挂钩

  该店所有货物均坚持“先进先出”原则,新到的货物摆在后边,旧的、快过期的摆在前面,因此过期货物过多。

  该店员工称,有事先 检查没法,就会总出 过期食品,顾客将会买了会回来找事,却说有验货时里能认真检查。而记者在上班期间,我我其实碰到过期的面包、饭团等货物,员工让下架后倒入库房。

  “速食一般是退不掉的。”该店员工称,比如便当饭菜,关东煮等速食,公司规定每个月报损几次,将会超出,就要此人 店负责。亏损多了,是和员工工 资相挂钩的,小时工还倒好许多,正式员工奖金哪些地方的,肯定就会受到影响的。却说按公司规定,却说有事都无法干,“培训是培训,要不亏损过多,扔的东西过多 了,那样会很浪费,亲戚朋友全部都不 睁一只眼闭一只眼。”

  该店早餐一般会提前做好。一名员工称,早晨5点半事先 才让做,按规定过多再做没法早,你这个 店货多,客流量较大,活根本干不完,却说有就得提前做。店长来了也是过多再做,因此他走了,该提前还是提前,活毕竟此人 干,还不如早点干完,还能多休息一会儿。

  另外,该店存在豆浆加水大问题,员工表示,一大袋豆浆,店长让加4杯水,掺匀后倒出来能装10杯左右再卖。“你这个 店还好些,对面那个店豆浆过期了却说扔,有事先 全部都不 此人 喝。”

  2、卫生大问题

  食材不洗便开煮 “这就够对得起亲戚朋友(购买者)了。”

  在入职培训过程中,培训员工明确表示,关东煮食材里能要用水进行清洗干净,素菜用清水、凉水清洗;荤菜用温水、热水清洗。记者暗访过程中发现,便利店员工均未按要求清洗,有事先 甚至不洗。

  2月18日凌晨,一名员工把袋装的10余种关东煮食材拿到柜台上说,“今天货物多,就不洗了,下次再说吧。”6点全部都不 顾客来,里能把关东煮做 完,再洗就来不及了。并称,据她所知,好邻居便利店有的进行清洗,有的店干脆不洗。记者表示,不洗不脏吗?在记者再三坚持下,该员工称,“水龙头下冲一下就行,原先将会够对得起亲戚朋友了。”

  2月22日凌晨,该店员工让记者制作关东煮,将会咖喱酱包事先 冷冻在冰柜里,粘在纸袋 上不好倒出来,员工让记者直接把纸袋 扔在锅里,并提醒记者别让顾客想看 ,等加热后学会英语来就行。

  一名业内人士分析,关东煮后边上加有防腐剂,有的食材保质期时间较长,将会不清洗干净,食用都不 对身体有一定的影响。

  蟑螂餐桌后边爬

  好邻居便利店我其实坚持每天清扫,但卫生情况表堪忧。记者暗访期间,时常会发现有蟑螂从卖便当的不锈钢餐盒上爬过,员工见怪不怪。每天,员工把白米饭和速食菜品,从柜子里学会英语来后,大多都堆在地上,没法一层纸袋 隔着。

  该店将会加工间较小,一间缺陷几平米的屋子,后边堆满便当饭菜食材、厨具和多袋垃圾等,有的间隔缺陷1米,角落里还放有一瓶后边写着“敌敌畏” 没法开封的农药。员工坦言,垃圾并全部都不 每天都倒的,一般三4天 收垃圾的会上门回收垃圾,平时就倒入库房里。对于“敌敌畏”的说法,该员工称,后边将会装的 并全部都不 农药,却说驱除蟑螂的药,具体她却说清楚。

  不仅加工间,库房也是超负荷“运转”。便利店西南角是该店库房,后边除了存放散装的货物外,还有一间小屋子,平时放置废弃纸箱。记者暗访期间发 现,后边堆满了1人多高的纸箱,纸箱已顶到了天花板,员工还让往里塞纸箱,而灯管老会 在亮着,存在安全隐患。记者再三表示,纸箱堆积缺陷,紧挨着灯管,可 能会引发火灾时,该员工才把库房的灯关掉。

  3、监管漏洞

  无健康证直接上岗

  记者面试时,培训中心员工告诉记者,要准备身份资料和食品方面的健康证,记者还没法办理健康证,最后也顺利通过。从入店上班到离店,记者和员工一样,准备快餐盒饭的饭菜,还有早餐和关东煮的制作等,因此该店从未要求记者提供健康证件。

  此外,员工在夜班准备食材和制作早餐时,记者发现,除了穿公司分类整理的红色马甲外,并没法戴一次性帽子、口罩和手套。

  有检查会提前通知

  关东煮料理摆放全部都不 讲究,一般情况表下肉食品倒入外侧,顾客容易拿到的地方,素食放后边,原先以来,外面的价钱比较高,收益也好。该店一名员工称,她在便利店上班两天左右,晚上时间根本没法来突击检查,她也从来没法想看 过没法人检查。

  该员工还表示,即使是公司来检查了却说怕,亲戚朋友店的领导,既是你这个 店的店长,又是你这个 管辖片的区长,后边检查来了他会提前知道的,因此再告诉亲戚朋友,到事先 该除理就除理了,许多事也没法。本文作者/军魂